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商品名：【お取り寄せ大人気】厳選素材フランス菓子・特大モンブラン15cm【モンブラン】【フランス産マロンのモ... |
| 価格：3,675円 | |
| 販売元：パティスリーララ楽天市場店 | |
| ＜＜当店内お取り寄せケーキアントルメ部門1位 ＞＞ パティシエ（フランス菓子職人）の手作り特大15cmモンブラン 菊川シェフが試作を繰り返して作った自慢の生クリーム（シャンティー）が、たっぷりと入ったモンブランは、あえてシンプルに仕上げました。ゼラチンなどをまったく使わずにこの形を保っているためよーく冷やしてお召し上がり下さい。トレハロースを使って甘さを少し抑えました。アイスケーキ（パルフェ）としても大好評です。 ↓↓ ぜひ、お試しください ↓↓ 洋菓子専門店の正統派モンブランケーキには、フランスの工場まで見せてもらったサバトン社のクレーム・ド・マロンと低脂肪純生クリームを丁寧に混ぜ合わせたクリームを約45＋125本、絞り出して仕上げてます。（笑底とまわりにはアーモンド入りメレンゲを敷きつめて、食感に変化をつけています。中の7層のうち一層にはジェノワーズ（スポンジ生地）にアルコール分を飛ばしたブランデーで風味付けしたマロングラッセ・シロップを染み込ませて、フランス・サバトン社のマロンペーストのバタークリームを絞って、オリジナルレシピのクレーム・シャンティー(生クリーム)で包み込み、... |
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